Les fines herbes

Pour commencer en douceur, pourquoi ne pas commencer par les fines herbes ? Il suffit de quelques pots de fleurs ou même des boîtes de conserve pour avoir à porter de main des aromates pour parfumer ses plats.

Ces plantes sont faciles à faire pousser. L’essentiel est un bon drainage, du bon terreau et un peu de soleil. Et pour améliorer leur croissance, la meilleure option consiste à leur apporter régulièrement du compost.

Les graines à germer

Faire germer des graines convient aux petits espaces des grandes villes. Le choix est vaste : blé, lentilles, quinoa et radis permettent de réaliser des recettes pleines de fraîcheur.

La germination suit quelques étapes. La première consiste à faire l’acquisition de germoirs ou à en fabriquer.

Les graines sont trempées pendant une durée de quatre à douze heures. Placez-les dans le germoir recouvert d’un coton à fromage. La pousse aura lieu au bout de quelques jours. Il est important de s’assurer que les germes ne pourrissent pas. Un rinçage régulier évitera ce problème.

Les fleurs et arbustes

Les balcons peuvent accueillir des fleurs en tout genre. Parmi les plus classiques, on retrouve les roses, les camélias, le tamaris ou les hortensias. Ce sont des fleurs ou des arbustes qui supportent très bien la pollution urbaine.

Les vivaces

L’entretien des plantes est un paramètre important à prendre en considération. Le choix devra se porter sur celles qui en requièrent le moins et qui ne nécessitent pas trop d’eau. C’est le cas des euphorbiacées, des achillées ou encore des bruyères. Pour avoir des massifs colorés, les hémérocalles sont idéales.