Soigner l’agencement et l’éclairage

Dans une cuisine ouverte, l’agencement doit être rationnel et pensé
selon les contraintes techniques, dont l’emplacement des ouvertures,
l’installation électrique et l’arrivée d’eau. L’absence de cloison
n’est pas toujours facile à gérer et demande une certaine analyse.
Ici, il s’agira d’organiser l’agencement de l’espace selon les trois
activités principales de la cuisine : le lavage, la cuisson et la
préparation. Pour assurer le lavage, on regroupera l’évier, la
poubelle et le lave-vaisselle. La hauteur de l’évier et du
lave-vaisselle doit être ergonomique, adaptée à ses propres besoins.
La poubelle sera idéalement placée sous un meuble.

Par ailleurs, la
cuisson demande la proximité des fours et des plaques de cuisson avec
une surface destinée à poser les plats. Les fours seront installés de
préférence non loin d’un tiroir à marmites et à casseroles. Quant à la
préparation, elle fait appel à des plans de travail qui, de
préférence, seront placés de manière à ce que l’on puisse, en pleine
action, être face à l’espace ouvert. L’éclairage doit
être suffisant pour cuisiner tout en assurant une ambiance agréable ;
on privilégiera un éclairage au plafond.

Optimiser le rangement et assurer la sécurité

Le rangement, s’il n’est pas optimal, peut être source de désordre
inévitable dans une cuisine ouverte. Pour remédier à ce souci,
notamment lors de la préparation, il est recommandé d’opter pour un
plan-bar. Ce dernier aura pour rôle de dissimuler le désordre grâce à
ses casiers tout en structurant la pièce, car il délimitera le côté
cuisine et le salon.

Par ailleurs, on peut jouer sur la discrétion en
optant pour des rangements fermés. Il s’agira alors de privilégier les
éléments intégrés qui donnent une impression de netteté et d’opter
pour des placards plutôt que des étagères pour ranger la vaisselle.
Pour plus de praticité et de modernité, on préfèrera les tiroirs
coulissants et les placards sans poignée. La sécurité est un autre
critère à soigner dans une cuisine ouverte, notamment lorsqu’on est en
présence d’enfants. Si besoin, ne pas hésiter à installer des fours à
porte froide, des appareils à boutons cachés, des barrières de
protection,etc.